ASAM URAT

APA YANG DIMAKSUD PENYAKIT ASAM URAT???

Penyakit asam urat adalah penyakit yang disebabkan penumpukan kadar purin (hasil pemecahan protein dari jenis makanan tertentu) di persendian sehingga menyebabkan timbulnya rasa sakit dan bengkak pada sendi lutut dan atau jari.

Untuk mengatasi hal tersebut dapat dilakukan dengan cara modifikasi makanan untuk kesehatan.

DIET APA YANG PERLU DIPERHATIKAN???

1. Rendah Purin
2. Rendah Lemak
3. Cukup Serat
4. Cukup Minum

RENDAH PURIN

Mengapa purin perlu dibatasi???

Pembatasan Purin dilakukan untuk menurunkan kadar purin di dalam darah sehingga tidak memperparah rasa sakit dan bengkak pada sendi.

Pengelompokan makanan berdasarkan kadar purin:

• Kandungan purin tinggi, sebaiknya dihindari, seperti :

Otak, hati, jantung, ginjal, jerohan, kaldu, bebek, ikan sardine, makarel, remis, kerang

• Kandungan purin sedang, sebaiknya dibatasi, maksimal 1-1½ potong lauk atau 1 mangkuk sayur

Daging sapi, ikan (kecuali yang terdapat di kelompok purin tinggi), ayam, udang, kacang-kacangan dan hasil olahannya (seperti tempe dan tahu), asparagus, bayam, daun singkong, kangkung, daun dan biji melinjo

• Kandungan purin rendah, dapat dimakan setiap hari

Nasi, ubi, mie, singkong, jagung, roti, bihun, tepung beras, cake, kue kering, pudding, susu, keju, telur, gula, sayur dan buah (kecuali yang telah disebutkan di atas)

RENDAH LEMAK

Pembatasan lemak dilakukan dengan tujuan:

1. Pada umumnya penderita asam urat mengalami kelebihan berat badan sehingga perlu dilakukan penurunan berat badan
2. Lemak dapat membuat tubuh menjadi lebih asam sehingga

dapat menyulitkan pembuangan asam urat dari kencing

Pembatasan lemak dapat dilakukan dengan cara:

• Mengurangi makanan yang digoreng karena dapat memperparah pembengkakan pada sendi
• Jenis lemak yang dikonsumsi sebaiknya yang mengandung omega 3, contohnya ikan laut, ikan air tawar, kacang kenari, dan biji bunga matahari

CUKUP SERAT

Serat yang cukup dapat menurunkan berat badan karena memperpanjang rasa kenyang dan dapat mengikat lemak di pencernaan untuk dibuang melalui feses. Makanan yang banyak mengandung serat adalah daun kacang panjang, daun papaya, brokoli, jagung muda, gambas,pare, ketimun, beras merah, roti gandum, jeruk (dimakan dengan selaputnya), nanas, mangga, salak, pisang, papaya, sirsak, dan buah yang dimakan dengan kulitnya, missal anggur, apel, pir, jambu biji, dan belimbing.

CUKUP MINUM

Minum 2-2½ liter air untuk membantu dalam pembuangan purin melalui kencing dan mencegah pembentukan batu ginjal